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蘭州牛肉面邁向品牌化、規(guī)范化 首批50家面館被授予“金字招牌” 蘭州市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局局長陳賢普介紹說，目前經(jīng)過國家商標(biāo)局核準(zhǔn)授權(quán)的蘭州牛肉面商標(biāo)，是由“一個(gè)綠色的剪影，一輪火紅的太陽，配以簡潔明快的線條”為主要內(nèi)容的圖形商標(biāo)，也是在449件申報(bào)作品中，由蘭州市民自己“海選”投票、各方專家評議得出的牛肉面標(biāo)識(shí)。綠色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中間的線條恰是他手中上下抖動(dòng)的面條，與蘭州穿城而過的黃河相對應(yīng)。整個(gè)商標(biāo)的外觀輪廓又酷似健碩的牛頭，象征著牛肉拉面中的重要元素牛肉。 【詳情】

海底撈回應(yīng)空桌排隊(duì)質(zhì)疑：并非饑餓營銷 根據(jù)該網(wǎng)友的描述，其凌晨到達(dá)某海底撈火鍋店排隊(duì)取號后，在店內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)就餐區(qū)實(shí)際上有不少座位都已經(jīng)空了出來。 【詳情】

咖啡品牌Chamberlain Coffee獲700萬美元融資 據(jù)了解，Chamberlain Coffee成立于2019年，創(chuàng)始人Emma是00后，同時(shí)也是YouTube千萬級網(wǎng)紅，品牌提供袋裝咖啡、速溶咖啡、預(yù)磨咖啡粉和全豆咖啡等一系列咖啡產(chǎn)品。目前，該品牌的產(chǎn)品通過自有獨(dú)立站、亞馬遜、rewhon和Sprouts Farmers Market等渠道進(jìn)行出售。 【詳情】

助力高考，餐飲企業(yè)在行動(dòng) 據(jù)教育部最新公布的數(shù)據(jù)顯示今年有1291萬學(xué)生參加高考，比去年增加了98萬人，創(chuàng)歷史新高。這個(gè)節(jié)骨眼上，社會(huì)各界都在合力為考生們創(chuàng)造良好的應(yīng)考環(huán)境，爭取吃、喝、住、行樣樣保障到位。 【詳情】

火鍋店因?qū)ξ谋＝ㄖＷo(hù)不利被關(guān)停，文旅公司：已籌百萬元擬賠付 據(jù)熊先生介紹，2015年4月，贛州郁孤臺(tái)招商暨新聞發(fā)布會(huì)在南昌召開，章貢區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上介紹了郁孤臺(tái)歷史文化街區(qū)招商的優(yōu)惠政策。全國各地近200商家參加了這一招商大會(huì)，熊先生彼時(shí)就在此列。 【詳情】

味知香布局社會(huì)小餐飲及食堂業(yè)務(wù) 6月5日，預(yù)制菜上市公司味知香披露投資者關(guān)系活動(dòng)記錄稱，加盟店單店?duì)I收下滑原因與新店爬坡期有關(guān)。 【詳情】

海底撈張勇：海底撈的競爭問題不在外部，主要在內(nèi)部 在這場三年疫情后首度線下舉行的股東大會(huì)上，海底撈國際控股董事長張勇再度金句頻出。在回應(yīng)股東代表就外部餐飲市場競爭展望的問題時(shí)，張勇他坦言：“提到競爭，我覺得海底撈的競爭問題不是在外部，它主要是在內(nèi)部。” 【詳情】

小份菜受歡迎 寧夏近年來大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，機(jī)關(guān)食堂、餐飲企業(yè)等出臺(tái)具體措施，厲行餐飲節(jié)約，樹立文明新風(fēng)。 【詳情】

四川火鍋要統(tǒng)一辣度標(biāo)準(zhǔn)，你怎么看？ 四川省火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長嚴(yán)龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，下一步將準(zhǔn)備聯(lián)合一些專門的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，組織專家來著手此事。立項(xiàng)之后，經(jīng)過研究、初稿、企業(yè)討論幾個(gè)步驟，估計(jì)年內(nèi)可以完成。具體主要是指把辣度更加的精細(xì)化，比如把辣度分成10度。同時(shí)，接下來關(guān)于麻度也要制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 【詳情】

咖啡豆價(jià)格上漲190%！哄搶咖啡豆下，品牌卻在低價(jià)賣咖啡 央視新聞消息，進(jìn)入五月，云南普洱的咖啡產(chǎn)季漸入尾聲。但與往年不同，今年普洱咖啡豆的價(jià)格一直上漲且居高不下。 【詳情】

山東“半份菜”“小份菜”引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚 供需兩端發(fā)力避免浪費(fèi) 在山東，隨著倡導(dǎo)綠色生活、反對鋪張浪費(fèi)行動(dòng)的開展，各地商家推出“小份菜”“半份菜”，公眾積極參與其中，剩飯剩菜變少，“光盤”漸成常態(tài)。這一舉措的推行引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚，從供需兩端發(fā)力，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。 【詳情】

成都一外賣平臺(tái)商家 12張營業(yè)執(zhí)照10張為假證 餐飲的門檻越來越高，行業(yè)內(nèi)卷也越來越嚴(yán)重，新餐飲人需要具備更專業(yè)的能力，才能出圈，以下為大家總結(jié)出了這幾點(diǎn)。 【詳情】

沖動(dòng)創(chuàng)業(yè)不可??！男子拿15萬積蓄開咖啡店日入0元 據(jù)當(dāng)事人陳先生介紹，在開咖啡店之前，他也是個(gè)普通從事咖啡相關(guān)工作的上班族。上班時(shí)間久了，今年就突然有了創(chuàng)業(yè)的想法。 【詳情】

“夜經(jīng)濟(jì)”催生中國消費(fèi)新“夜”態(tài) 雖然疫情已經(jīng)結(jié)束，但疫情期間對餐飲業(yè)的沖擊是非常大的，現(xiàn)在隨著餐飲消費(fèi)狂潮的到來，各商家都希望抓住這次機(jī)會(huì)，搶到客流量。 【詳情】

從棒棒軍到600多家門店，火鍋狂人朱全的開掛人生 一個(gè)愛美的火鍋老板，號稱餐飲界的時(shí)尚達(dá)人、時(shí)尚圈的餐飲老板；一個(gè)愛搞事情的火鍋品牌，奶茶鍋零食鍋泡面鍋花樣迭出；因發(fā)型酷似歌手陳奕迅，他常被人認(rèn)錯(cuò)。 【詳情】

每年賣出超220萬份，這碗肥腸粉是怎么火起來的？ 在成都，大概是因?yàn)榛疱仭⒋灾掠诤芏嗳撕雎粤水?dāng)?shù)剡€有很多特色小吃同樣具備走向全國的基因。 【詳情】

“魚你在一起”魏彤蓉：專注酸菜魚快餐賽道，讓這條魚飛起來 自2010年以來，酸菜魚單品開始走俏，全國出現(xiàn)了許多品牌，但這些酸菜魚品牌大多深耕區(qū)域，尚沒有一個(gè)競爭力超強(qiáng)的全國性頭部品牌。 【詳情】

85后張亮，如何把一碗麻辣燙賣到年入50億 很難想象，一個(gè)1985年出生年僅34歲的年輕人，竟打造出了年入50億、門店數(shù)逾4500家的麻辣燙帝國。 【詳情】

讓蔡瀾都力推的順德菜館，滋粥樓到底特別在哪里？ 近年來，餐飲界興起了小店模式，而在寸土寸金的廣州，卻有這樣一家地標(biāo)性的順德菜酒樓，首店即有3000多平米，二店更是達(dá)6000多平，屹立至今15年，而且越做越旺，還在貴陽開了分店。這家店為什么這么神？ 【詳情】

茶餐廳走向沒落？九龍冰室靠新概念開出60多家店 而對于一些90后、00后而言，發(fā)軔于廣州的九龍冰室，則是一個(gè)處處散發(fā)著懷舊氣息的茶餐廳，他們經(jīng)常來這里吃飯、點(diǎn)飲品，幾乎一日五餐都可以在這里打發(fā)。能成為年輕人的日常打卡地，九龍冰室究竟是怎樣的一間茶餐廳？ 【詳情】

40年800家門店 “李先生牛肉面大王”掌門人不能說的秘密 提起國內(nèi)最早的大型餐飲連鎖品牌，很多人首先想到的是外來的麥當(dāng)勞、肯德基，殊不知有一個(gè)品牌還先于麥肯出現(xiàn)，那就是“美國加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），當(dāng)時(shí)其風(fēng)頭之勁蓋過麥肯。 【詳情】